01
Sep
Neue Öffnungszeiten
Der Biergasthof Riedberg geht neue Wege … Der Eine oder Andere hat es aus den Medien wahrscheinlich schon vernommen, jetzt hat es auch uns erwischt: Die Personalsituation in der Gastronomie ist alles andere als rosig. Daher haben wir uns zu einem Schritt entschließen müssen, der uns ehrlicherweise alles andere als leicht fällt. Nach mehr als 57... Read More
03
Jun
Ergebnisse zu unserer Umfrage
12 Fragen zu uns, unzählige Antworten haben uns erreicht. Spannend und informativ. Einige Anregungen, die wir gerne aufnehmen, aber ganz der Reihe nach. Hier die Ergebnisse im Schnelldurchlauf, detailliert finden Sie weiter unten! Frage 1 lautete: Durften wir Sie schon bei uns begrüßen? Frage 2 lautete: Wenn ja, wie zufrieden waren Sie? Frage 3 lautete: Unter welchem... Read More
23
Mai
Weg nach München – Weltmeisterschaft der Diplom Biersommeliers!
Karl Zuser jun. beschreibt den Weg und die Vorbereitungen bis zur Weltmeisterschaft am 10. September 2017 im Rahmen der DrinkTec in München. Zuallererst möchte ich danke sagen zu Allen, welche für die Organisation, Vorbereitung und den Erfolg mitverantwortlich zeichn(et)en: dem Verband der Brauereien, als Bildungsträger auch für die Ausbildung der Biersommeliers zuständig. Dieser Unterstützt uns... Read More
21
Mai
Alles Fisch – Tipps zum Einkauf
Die wichtigste „Grundzutat“ ist bei einem leckeren und auch wie im Frühsommer oft gewünscht, leichten Fischgericht schon dem Wortlaut nach der Fisch. Dabei spielt die Fischart eher eine untergeordnete Rolle, denn diese ist eben Geschmacksache. Grund liegend ist aber zu sagen: je frischer der Fisch desto besser und dadurch ist bei uns eben der Süßwasserfisch... Read More
19
Mai
Frühjahrestreffen 2017 in Den Haag – Teil 2
… vom 11.05. – 14.05.2017 – Verband der Diplom-Biersommeliers Ich möchte mich vorab bei allen Kollegen bedanken, die mit dabei waren, bei den Organisatoren und Allen, die mit mir dann noch Geburtstag gefeiert haben. Darauf ein Bier! Wer den Teil 1 noch nicht gelesen hat, bitte hier entlang! Viel Spaß beim Lesen! Tag 3 Busfahrt nach Tilburg und... Read More
16
Mai
Frühjahrestreffen 2017 in Den Haag
… vom 11.05. – 14.05.2017 – Verband der Diplom-Biersommeliers Ich möchte mich vorab bei allen Kollegen bedanken, die mit dabei waren, bei den Organisatoren und Allen, die mit mir dann noch Geburtstag gefeiert haben. Darauf ein Bier! P.S.: Den bis jetzt vorhandenen Text habe ich per Mobiltelefon unterwegs schon geschrieben! 😉 Viel Spaß beim Lesen! Donnerstag Anreisetag ... Read More
29
Apr
Seminarplanung leicht gemacht: Tisch-Stellvarianten
Wie wirken sich die einzelnen Varianten der Tisch-Verteilung bzw. -Stellung auf den Charakter Ihrer Veranstaltung bzw. auf das Platzangebot aus? Welche Vor- und Nachteile entstehen? Sehen wir’s uns einfach näher an: Variante Block – Tafel: Die Tische werden zu einem Block zusammengestellt und die Seminarteilnehmer sitzen rund herum. Der Referent steht vorne und hat Leinwand,... Read More
28
Apr
Bier Reise Empfehlung: Riedberg!
Heute: BierErlebnisWochenende Die günstigste Variante, um zu jeder Menge Biergenuss am Riedberg zu kommen … Wie wär‘s also so mit Kurzurlaub, Erholungsfaktor Innviertel und Genussfaktor edle Biere? Wenn Sie Bier mögen oder gar lieben, Entspannung schätzen und Genuss nicht verachten – dann auf zum Zuser! Hier geht’s übrigens zur den Details … Stellen Sie sich vor,... Read More
22
Apr
Besuch „Kleine Brauer – große Biere“ – Live Ticker
Auf nach Gundertshausen! Samstag, 22. April 2017 – ein Tag vor dem offiziellen Tag des Bieres – findet diese bierige Veranstaltung bereits zum 10. Mal statt. Diesmal bei Matthias Schnaitl in Gundertshausen. Vor einigen Jahren waren wir schon einmal zu Gast, damals mit dem Stammtisch Zusers Eleven, in Hof bei Salzburg – bei Reini Barthas... Read More
19
Apr
Anekdoten aus dem Leben eines Hoteliers/Wirten/Diplom Biersommeliers
Lustiges, Wissenswertes, Hoppalas und Trallalas Was einem im Leben eines Diplom Biersommeliers unterkommt, würde sprichwörtliche Bänder füllen. Ich erlaube mir daher, Euch einen Einblick in mein Leben zu geben. Nicht immer ganz ernst gemeint, aber selbstverständlich immer wahr. Niemand möge sich beleidigt fühlen, wenn er sich selbst erkannt hat! 😉 Juli 2017: Die Hotelzimmerkategorie Standard wurde... Read More