31
Mai
Bierreise Monat Juni
Unterwegs in Sachen Bier und Bierkultur 1. Juni: Ausbildung von holländischen, angehenden Biersommeliers zum Thema Kochen mit Bier (Englische Sprache) 6. Juni: Flug nach Brüssel zum Brewers of Europe Forum. „Mein“ Thema: Beer and beyond! Cooking with beer ingredients 10. Juni: Verbandstagung der Diplom Biersommeliers in Wien 12. Juni: Botschafterempfang in Berlin für den OÖ... Weiterlesen
19
Mai
Die ersten Ernteerfolge fanden den Weg zu uns!
Danke für die reichliche Bescherung. Entlohnung folgt. Garantiert! Erdbeeren, wohin das Auge reicht. Es ist zwar etwas mühselig, die Mengen an Erdbeeren auszuputzen, aber es lohnt sich allemal: Man duftet im Gesamten nach Erdbeeren! 😉 Aber wenn die ganze Familie zusammen hilft, dann sind 15 kg Erdbeeren auch gleich mal vorbereitet zur Produktion von: Zusers... Weiterlesen
04
Mai
Quo Vadis, europäische Bierkultur?
Die Ergebnisse des World Beer Cup 2018 sind online! Der zweijährig stattfindende Bierverkostungswettbewerb (mit Ziel, das beste Bier nach amerikanischen Bierstilen! der Welt zu ermitteln) fand diese Tage zum 11. Mal statt. Östereichs Brauereien haben es heuer, wie zuletzt 2006! nicht geschafft, ein Bier auf das Siegertreppchen zu hieven! Das möchte ich nun versuchen, zu... Weiterlesen
28
Apr.
Her mit überschüssigem Obst und Gemüse aus eigenem Anbau!
Wer uns seine Ernte-Schätze bringt, wird dafür reich entlohnt. 😉 Die Sache ist die, dass unsere Nachhaltigkeits- und Regionalpolitik mehr ist, als Gerede. Wir setzen daher keine Zeichen, sondern Handlungen: Überschüssiges Obst und Gemüse muss nicht verwelken oder weggeworfen werden. Wir nehmen es euch gerne ab, um es verwerten. Der Frühling naht mit Riesenschritten und... Weiterlesen
31
März
Wir fahren unter Strom
Der neue Bierkraftwagen ist Nichtraucher und säuft nicht Nachhaltig reden ist das Eine, nachhaltig handeln ist das Bessere. Deshalb sind wir auf der Straße ab sofort ebenso umweltschonend unterwegs, wie auch im Biergasthof. Danke an die Firma Pappas in Hohenzell für das faire Angebot. Nachhaltigkeit fordern ist das Eine, nachhaltig sein das Andere: Im Sinne... Weiterlesen
25
Feb.
Rauchen oder Nicht? Das war hier die Frage!
Wie ist Deine Meinung zu dem Thema. Wir bitten zur Abstimmung. Darauf ein Bier! Zur Abstimmung … Wir danken für die Teilnahme und werden das Ergebnis hier veröffentlichen. Darauf ein Bier! Hier nun das Ergebnis der Abstimmung: Es haben insgesamt 76 Gäste, Freunde und Fans an der Abstimmung teilgenommen! Dank für Euer Interesse. Die Frage... Weiterlesen
05
Feb.
Besuch der Braukunstlive 2018
Jedes Jahr dasselbe? Und doch ein bisschen anders! Dieses mal habe ich mich entschlossen, keinen Live Ticker zu machen, sondern Euch die Geschichte im nachhinein zu erzählen. Auf geht’s! Freitag, 02. Februar, 6.00 Uhr läutet der Wecker für mich. Tagwache! Frühstücksservicedienst ist angesagt. Die ersten Gäste werden schon um 6.30 Uhr zum Frühstück bereit stehen.... Weiterlesen
31
Dez.
Das war das Jahr 2017 …
… und ich kann Euch vorab sagen: In meiner Wahrnehmung war es ein erfolgreiches Jahr! Der 31. Dezember bzw. die Zeit zwischen Weihnachten und Neujahr ist jene Zeit, in der alle zurückblicken. Die Politiker, die Fernsehstationen, die Zeitungen, die Radiosender, kurz die Medien und auch alle anderen Zeitgenossen, die im öffentlichen Interesse stehen. Sei es... Weiterlesen
27
Dez.
Auf nach Wien!
Martin Seidl und Karl Zuser jun. sind wieder in Sachen Bier unterwegs. Zusammenrichten, anziehen, packen usw. Alles leichter gesagt als getan. Die Weihnachtskekse haben Spuren hinterlassen, an der Hüfte und die Lederhose wehrt sich. Da gibt es Handlungsbedarf? Um Punkt 11 Uhr trifft Martin im Biergasthof ein, wie vereinbart. „Frühstück?“. „Habe schon ausgiebig gefrühstückt!“. Dann... Weiterlesen
12
Nov.
Besuch der „Alles für den Gast“ Messe in Salzburg 2017
Geplante Abfahrt: Montag, 7.30 Uhr, Brauerei Ried. Niemand geringerer als Braumeister und Diplom Biersommelier Josef Niklas persönlich wird uns (Oberkellnerin und Diplom Biersommeliére Susi Schimpf und Wirt Karl Zuser jun.) nach Salzburg chauffieren. Für die Rückreise wurde Raphael engagiert. Der Arme? Weiter geht es ab Montag früh. Es wird wieder spannend. Dran bleiben! Darauf ein... Weiterlesen