09
Sep.
Live Ticker – Weltmeisterschaft der Diplom Biersommeliers!
Karl Zuser jun. „tickt“ Live zur Weltmeisterschaft am 10. September 2017 im Rahmen der DrinkTec in München. 09:59 Uhr: Ich habe bereits gepackt, muss aber meinen Bierkoffer noch bestücken. Jetzt ist erst mal Frühstück angesagt. Abreise ist für 14 Uhr geplant. Somit ist noch genügend Zeit. 10.30 Uhr: Auch der Bierkoffer ist gepackt. Mit dabei... Weiterlesen
01
Sep.
Neue Öffnungszeiten
Der Biergasthof Riedberg geht neue Wege … Der Eine oder Andere hat es aus den Medien wahrscheinlich schon vernommen, jetzt hat es auch uns erwischt: Die Personalsituation in der Gastronomie ist alles andere als rosig. Daher haben wir uns zu einem Schritt entschließen müssen, der uns ehrlicherweise alles andere als leicht fällt. Nach mehr als 57... Weiterlesen
03
Juni
Ergebnisse zu unserer Umfrage
12 Fragen zu uns, unzählige Antworten haben uns erreicht. Spannend und informativ. Einige Anregungen, die wir gerne aufnehmen, aber ganz der Reihe nach. Hier die Ergebnisse im Schnelldurchlauf, detailliert finden Sie weiter unten! Frage 1 lautete: Durften wir Sie schon bei uns begrüßen? Frage 2 lautete: Wenn ja, wie zufrieden waren Sie? Frage 3 lautete: Unter welchem... Weiterlesen
23
Mai
Weg nach München – Weltmeisterschaft der Diplom Biersommeliers!
Karl Zuser jun. beschreibt den Weg und die Vorbereitungen bis zur Weltmeisterschaft am 10. September 2017 im Rahmen der DrinkTec in München. Zuallererst möchte ich danke sagen zu Allen, welche für die Organisation, Vorbereitung und den Erfolg mitverantwortlich zeichn(et)en: dem Verband der Brauereien, als Bildungsträger auch für die Ausbildung der Biersommeliers zuständig. Dieser Unterstützt uns... Weiterlesen
21
Mai
Alles Fisch – Tipps zum Einkauf
Die wichtigste „Grundzutat“ ist bei einem leckeren und auch wie im Frühsommer oft gewünscht, leichten Fischgericht schon dem Wortlaut nach der Fisch. Dabei spielt die Fischart eher eine untergeordnete Rolle, denn diese ist eben Geschmacksache. Grund liegend ist aber zu sagen: je frischer der Fisch desto besser und dadurch ist bei uns eben der Süßwasserfisch... Weiterlesen
19
Mai
Frühjahrestreffen 2017 in Den Haag – Teil 2
… vom 11.05. – 14.05.2017 – Verband der Diplom-Biersommeliers Ich möchte mich vorab bei allen Kollegen bedanken, die mit dabei waren, bei den Organisatoren und Allen, die mit mir dann noch Geburtstag gefeiert haben. Darauf ein Bier! Wer den Teil 1 noch nicht gelesen hat, bitte hier entlang! Viel Spaß beim Lesen! Tag 3 Busfahrt nach Tilburg und... Weiterlesen
16
Mai
Frühjahrestreffen 2017 in Den Haag
… vom 11.05. – 14.05.2017 – Verband der Diplom-Biersommeliers Ich möchte mich vorab bei allen Kollegen bedanken, die mit dabei waren, bei den Organisatoren und Allen, die mit mir dann noch Geburtstag gefeiert haben. Darauf ein Bier! P.S.: Den bis jetzt vorhandenen Text habe ich per Mobiltelefon unterwegs schon geschrieben! 😉 Viel Spaß beim Lesen! Donnerstag Anreisetag ... Weiterlesen
29
Apr.
Seminarplanung leicht gemacht: Tisch-Stellvarianten
Wie wirken sich die einzelnen Varianten der Tisch-Verteilung bzw. -Stellung auf den Charakter Ihrer Veranstaltung bzw. auf das Platzangebot aus? Welche Vor- und Nachteile entstehen? Sehen wir’s uns einfach näher an: Variante Block – Tafel: Die Tische werden zu einem Block zusammengestellt und die Seminarteilnehmer sitzen rund herum. Der Referent steht vorne und hat Leinwand,... Weiterlesen
28
Apr.
Bier Reise Empfehlung: Riedberg!
Bierreise ins Innviertel: Zwei Nächte für Bierfreunde Was wäre, wenn bei Ihrer Ankunft bereits ein perfekt gezapftes naturtrübes Rieder Bier auf Sie wartet? Sie kommen an, nehmen den ersten Schluck und wissen: Für die nächsten zwei Tage müssen Sie nirgendwo mehr hin. Kurz den Koffer aufs Zimmer – und schon darf in der Bierkarte gestöbert... Weiterlesen
22
Apr.
Besuch „Kleine Brauer – große Biere“ – Live Ticker
Auf nach Gundertshausen! Samstag, 22. April 2017 – ein Tag vor dem offiziellen Tag des Bieres – findet diese bierige Veranstaltung bereits zum 10. Mal statt. Diesmal bei Matthias Schnaitl in Gundertshausen. Vor einigen Jahren waren wir schon einmal zu Gast, damals mit dem Stammtisch Zusers Eleven, in Hof bei Salzburg – bei Reini Barthas... Weiterlesen