Bier Reise ins Pajottenland 2022 | Tag 1
Am 16. Juni 2022 war es endlich soweit und die für März 2020 geplante Biersommelier Frühjahrs-Verbandstagung zu den belgischen Sauerbierbrauereien kann endlich... Weiterlesen
Bier Reise ins Pajottenland 2022 | Tag 2
Tag zwei, Freitag, 17. Juni 2022 9:00 Uhr Treffpunkt Ibis Hotel (Wer Tag 1 verpasst hat: Hier entlang bitte … und zu... Weiterlesen
Innviertler Biermärz 2022 | Bier auf Wein
Die Meisterschaft der Korrespondenz zwischen dem Gersten- und dem Traubensaft Es war wieder ein Abend voller Genuss und Unterhaltung. Weinsommelier Jens Würz... Weiterlesen
(Un-) Nützliches Bier Wissen | Bier Stacheln – Was ist das?
Was ist „Bier Stacheln“? Schon mal davon gehört? Wie geht das? Welches Bier soll man verwenden? Ich versuche die passenden Antworten auf... Weiterlesen
Quo vadis Wirtshaus oder Wirtshaus 4.0
Im Jahr 2000 habe ich, Karl Zuser jun., ein gut florierendes Wirtshaus mit angeschlossenem „Zimmerbetrieb“ von meinen Eltern in 3. Generation übernommen... Weiterlesen
(Un-) Nützliches Bier Wissen | Trappist Westvleteren oder Abt 12?
Eines der hartnäckigsten Gerüchte, die mit dem Westvleteren 12 assoziiert werden, besagt, dass das nicht weit entfernte St. Bernardus Brauerei ein Bier... Weiterlesen
(Un-) Nützliches Bier Wissen | Der Mensch wird sesshaft
Warum machte sich der Mensch sesshaft? Der Übergang vom Jäger und Sammler zum Bauern und Hirten war prägend für unsere Entwicklung. 200.000... Weiterlesen
(Un-) Nützliches Bier Wissen | Was ist Craftbier?
Was ist Craftbier? Ein Versuch der Erklärung oder das Dilemma der Begrifflichkeiten. Es gibt in vielen Ländern und Kontinenten eine klare Definition... Weiterlesen
(Un-) Nützliches Bier Wissen | Belgische Grad bei Trappistenbieren
Was bedeutet – zumeist bei Trappistenbieren – 6°, 8° oder 10°? Leider finde ich den Original Beitrag nicht mehr, deshalb versuche ich... Weiterlesen
(Un-) Nützliches Bier Wissen | Reinheitsgebot (1)
Das Reinheitsgebot als Weissbiermonopol? Warum wurde 1516 das Reinheitsgebot auf der Burg Frauenstein (im Innviertel) festgelegt und dann in Ingolstadt verkündet? Angeblich... Weiterlesen