02
Mai
Frühjahrestreffen 2019 in Bern – Teil 2
… vom 25.04. – 28.04.2019 – Verband der Diplom-Biersommeliers Ich möchte mich vorab bei allen Kollegen bedanken, die mit dabei waren, bei den Organisatoren und Allen, die mit mir ein Bier genossen haben. Darauf ein Bier! Teil 1 des Tagebuchs findet sich hier … Auf nach Bern Bei der Rückreise nach Bern mache ich die... Read More
30
Apr
Frühjahrestreffen 2019 in Bern – Teil 1
… vom 25.04. – 28.04.2019 – Verband der Diplom-Biersommeliers Ich möchte mich vorab bei allen Kollegen bedanken, die mit dabei waren, bei den Organisatoren und Allen, die mit mir ein Bier genossen haben. Darauf ein Bier! Wer schon den Teil 2 lesen möchte, bitte hier entlang … Auf nach Bern Dunja, Martina, Roland, Guido uns... Read More
30
Mrz
Bierpreisanpassung und dessen Notwendigkeit
Alle Jahre wieder wird das Bier teurer Und das, obwohl der Unmut des geneigten Bierkonsumenten und -Genießers so gut wie vorprogrammiert ist. Warum ist das nun wichtig? Zuerst noch eine – vielleicht noch nicht so bekannte – Information vorab. Wir, der Biergasthof Riedberg, haben es zu unserer Aufgabe gemacht, die Region zu stärken, in der... Read More
23
Dez
Das war das Jahr 2018 …
… und ich kann Euch vorab sagen: In meiner Wahrnehmung war es ein turbulentes Jahr! Auch heuer wollen wir wieder, so, wie bereits im vorigen Jahr [gerne klicken!], einen Rückblick auf das vergangene Jahr gewähren. Eines gleich mal vorweg: Wer das Gefühl hat, er müsste hier auch aufgezählt werden oder sich selber vermisst, bitte nicht böse... Read More
03
Dez
Staatsmeisterschaft der Sommeliers für Bier 2018
… oder der Absturz von Platz 11 der Welt zur Nichtqualifikation für Rimini 2019 Soviel habe ich ja somit vorweg genommen: Es ist sich leider nicht ausgegangen für mich, mich wieder für die Weltmeisterschaft zu qualifizieren. Woran war’s gelegen? Erst mal der Reihe nach: Samstag, 08.00 Uhr – Tagwache. Geplante Abreise wäre 09.00 Uhr, da... Read More
08
Sep
Liveticker vom Craft Bier Fest Linz 2018
Alle Jahre wieder, könnte man meinen, stimmt aber nicht ganz. 2016 war der letzte Besuch des CBF (Abkürzung für Craft Bier Fest) in Linz für mich. Ich denke auch, dass dazwischen Keines veranstaltet wurde (hat sich als falsch herausgestellt. Es gab auch 2017 ein CBF in Linz, 14 Tage später und ohne meine Teilnahme). Diesmal... Read More
31
Mai
Bierreise Monat Juni
Unterwegs in Sachen Bier und Bierkultur 1. Juni: Ausbildung von holländischen, angehenden Biersommeliers zum Thema Kochen mit Bier (Englische Sprache) 6. Juni: Flug nach Brüssel zum Brewers of Europe Forum. „Mein“ Thema: Beer and beyond! Cooking with beer ingredients 10. Juni: Verbandstagung der Diplom Biersommeliers in Wien 12. Juni: Botschafterempfang in Berlin für den OÖ... Read More
19
Mai
Die ersten Ernteerfolge fanden den Weg zu uns!
Danke für die reichliche Bescherung. Entlohnung folgt. Garantiert! Erdbeeren, wohin das Auge reicht. Es ist zwar etwas mühselig, die Mengen an Erdbeeren auszuputzen, aber es lohnt sich allemal: Man duftet im Gesamten nach Erdbeeren! 😉 Aber wenn die ganze Familie zusammen hilft, dann sind 15 kg Erdbeeren auch gleich mal vorbereitet zur Produktion von: Zusers... Read More
04
Mai
Quo Vadis, europäische Bierkultur?
Die Ergebnisse des World Beer Cup 2018 sind online! Der zweijährig stattfindende Bierverkostungswettbewerb (mit Ziel, das beste Bier nach amerikanischen Bierstilen! der Welt zu ermitteln) fand diese Tage zum 11. Mal statt. Östereichs Brauereien haben es heuer, wie zuletzt 2006! nicht geschafft, ein Bier auf das Siegertreppchen zu hieven! Das möchte ich nun versuchen, zu... Read More
28
Apr
Her mit überschüssigem Obst und Gemüse aus eigenem Anbau!
Wer uns seine Ernte-Schätze bringt, wird dafür reich entlohnt. 😉 Die Sache ist die, dass unsere Nachhaltigkeits- und Regionalpolitik mehr ist, als Gerede. Wir setzen daher keine Zeichen, sondern Handlungen: Überschüssiges Obst und Gemüse muss nicht verwelken oder weggeworfen werden. Wir nehmen es euch gerne ab, um es verwerten. Der Frühling naht mit Riesenschritten und... Read More