Von Sudkessel zu Sudkessel: Ein Bierwochenende im Innviertel

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Persönliche Brauereiführungen, ein Brauschiff, Innviertler Knödel und Raritäten aus dem einzigartigen Bierkeller: Vom 25. bis 27. September 2026 waren wir gemeinsam der Bierkultur auf der Spur. Bei herrlichem Wetter, mit neugierigen Teilnehmern und Gastgebern, die sich viel Zeit für uns genommen haben.

Einige Teilnehmer reisten bereits am Donnerstag an. Eine gute Entscheidung: So blieb beim gemeinsamen Abendessen im Biergasthof Riedberg genügend Zeit zum Ankommen, Plaudern und für die ersten Biere aus unserer umfangreichen Auswahl. Der Einstieg in ein Wochenende, an dem es reichlich zu verkosten und noch mehr zu besprechen geben sollte.

Brauerei Ried: Persönliche Führung und Gulasch zu Mittag

Am Freitagmorgen trafen die restlichen Teilnehmer ein. Nach dem Frühstück ging es in die Brauerei Ried, wo Braumeister und Geschäftsführer Josef Niklas persönlich durch den Betrieb führte. Dass er am nächsten Tag Geburtstag hatte, sei hier ebenfalls erwähnt – nochmals alles Gute und herzlichen Dank für die Zeit und die Einblicke!

Während die Gruppe in die Brauerei eintauchte, machte ich mich nach Schärding auf, um unser Fahrzeug bei Auto Zauner abzuholen. Ein Sprinter mit ausreichend Platz für die Teilnehmer und die zu erwartenden Biereinkäufe. Letztere sollte man bei einer solchen Runde keinesfalls unterschätzen.

Zurück bei der Gruppe wurde zu Mittag gegessen: Zusers weltberühmtes Gulasch, mitgebracht samt Semmelknödeln und Gebäck. Mit dem Lob wurde ausgesprochen großzügig umgegangen. Als Wirt hört man das natürlich gern – und beim eigenen Gulasch noch ein bisserl lieber.

Nach dem Sabrieren eines Rieder Edelbocks war die Runde bereit für die nächste Station: Gundertshausen und die Privatbrauerei Schnaitl.

Schnaitl: Im Schatten des Vogelhauses und direkt im Lagerkeller

Bei Schnaitl nahmen sich Bräu Matthias und Braumeister Alex unserer Gruppe an. Ihre Führung wurde von den Teilnehmern mit viel Lob bedacht: persönlich, fachlich und mit jenen Einblicken, die einen Brauereibesuch für Bierinteressierte besonders lohnend machen.

Das Wetter hätte kaum besser passen können. Im Schatten des „Vogelhauses“, mitten im Hof, verkosteten wir die Spezialitäten des Hauses. Für besondere Begeisterung sorgte das Zwickeln im Lagerkeller – Bier direkt vor Ort zu probieren, während man mit den Menschen dahinter ins Gespräch kommt, bleibt einfach in Erinnerung.

Ein kurzer Einkauf gehörte selbstverständlich dazu. Der vorsorglich eingeplante Stauraum im Sprinter hatte seine Berechtigung.

Bei Martin Erlinger – und zum Knödelroulette zurück nach Ried

Anschließend besuchten wir Martin Erlinger. Er hat in der Vergangenheit viel in seinen Betrieb investiert. Für mich war die damit verbundene Qualitätssteigerung der Biere deutlich zu schmecken. Auch das Konzept fand in unserer Runde großen Anklang und bot reichlich Gesprächsstoff.

Danach ging es zurück an den Riedberg. Beim Innviertler Knödelroulette wurde zunächst die kulinarische Grundlage für den Abend geschaffen. Anschließend kamen mitgebrachte Bierspezialitäten auf den Tisch, die wir nach Biersommelier-Manier gemeinsam verkosteten und besprachen.

Der Freitag hatte uns viele Eindrücke beschert. Entsprechend müde war die Runde am Abend – und tatsächlich waren alle noch vor Mitternacht im Bett.

Samstag: Bierkultur auf dem Inn

Um acht Uhr wurde gefrühstückt, anschließend fuhren wir nach Schärding zur Schiffsanlegestelle. Unsere Gruppe war überpünktlich, der Kapitän und Frau Helga waren pünktlich zur Stelle, und so konnte es an Bord gehen.

Für mich hieß es allerdings gleich wieder Abschied nehmen: Am Riedberg wartete eine weitere Gruppe zum Bierbummel mit Besuch im einzigartigen Bierkeller.

Unsere Wochenendrunde wurde unterdessen an Bord mit Bratl in der Rein verwöhnt und erfuhr mehr über das schwimmende Brauschiff. Bierkultur auf dem Wasser – eine schöne Ergänzung zu den Brauereibesuchen an Land.

Nach dem Mittagessen fuhr ich wieder nach Schärding, um die Gruppe rechtzeitig abzuholen. Gemeinsam ging es weiter nach Engelszell.

Engelszell: Brauerei, Liköre und Bruder Raimund

In Engelszell besuchten wir das ehemalige Trappistenkloster und die von Martin Pamminger geführten Betriebe. Auch wenn dort keine klösterliche Gemeinschaft mehr lebt, gab es für uns viel zu entdecken.

Durch die Brauerei führte uns ein angehender Brauer. Anschließend erwartete uns mein persönlicher Freund Bruder Raimund zu einem Rundgang durch die Likörproduktion. Er erklärte uns die Herstellung bis ins kleinste Detail und hatte sichtlich Freude daran, dass wir ihm so aufmerksam lauschten. Man könnte auch sagen: beinahe fromm.

Die Likörverkostung durfte natürlich nicht fehlen. Danach wechselten wir im Wirtshaus an der Pforte wieder zum Bier. Bei der Verkostung wurde ausgiebig gefachsimpelt – auch über Bierstile, die künftig interessant sein könnten.

Nach einem weiteren Einkauf war es Zeit für die nächste Station.

Kronedt: Brauereitechnik, Kellerbier und Weißbier

In Kronedt besuchten wir Heli Voitleithner, der seine Brauerei gerade ausbaut. Da unter unseren Teilnehmern zahlreiche Techniker waren, wurde über Anlagen, Ausbau und technische Lösungen besonders ausführlich diskutiert. Die Fragen gingen so schnell nicht aus.

Nach dem Blick auf den Ausbau besichtigten wir die bestehende kleine Brauerei und verkosteten die beiden vorhandenen Biere: Kellerbier und Weißbier. Dazu gab es eine ausgezeichnete Jause vom Nahversorger.

Wir saßen draußen, genossen das herrliche Wetter und beobachteten erst den Sonnenuntergang, dann den Mondaufgang. Gute Biere, eine ordentliche Jause und genügend Zeit zum Reden: Dieser Ausklang hat uns ausgesprochen gut gefallen.

Raritäten aus dem einzigartigen Bierkeller

Zurück am Riedberg war der Abend noch nicht ganz vorbei. In unserem einzigartigen Bierkeller warteten ausgewählte Raritäten auf die Runde.

Nach den vielen Eindrücken des Tages wurde noch einmal gemeinsam verkostet, verglichen und diskutiert. Gerade mit einer so interessierten Gruppe macht es mir als Diplom-Biersommelier Freude, besondere Flaschen aus dem Vorrat zu holen und die Eindrücke miteinander zu besprechen.

Bis Mitternacht saßen wir zusammen. Dann war auch für diesen Tag genug verkostet und gefachsimpelt.

Sonntag: Frühstück, Rückblick und ein herzliches Danke

Beim gemeinsamen Frühstück am Sonntag ließen wir das Wochenende noch einmal Revue passieren. Anschließend wurden Souvenirs mitgenommen, die Einkäufe verstaut und die Heimreisen angetreten.

Mein herzlicher Dank gilt allen Teilnehmern: für die Neugier, die angenehme Gesellschaft, die verlässliche Pünktlichkeit und das viele Lob. Wenn eine Gruppe so gut mitmacht, macht auch das Organisieren Freude.

Ebenso danke ich den Brauereien und allen Partnern, die uns ihre Türen geöffnet, ihr Wissen geteilt und sich persönlich um uns gekümmert haben. Die Führungen, Verkostungen und Gespräche haben dieses Wochenende geprägt. Danke auch an Auto Zauner für das passende Fahrzeug und die unkomplizierte Abwicklung.

Sie möchten die Bierregion Innviertel selbst kennenlernen? Im Biergasthof & Hotel Riedberg verbinden sich Hotel, Wirtshaus und Bierkeller zu einem Aufenthalt mit kurzen Wegen und viel Bierkultur. Ob bei einer Bierverkostung oder einem Bierurlaub im Innviertel: Wir helfen Ihnen gerne dabei, das passende Erlebnis zu finden.

Darauf ein Bier!