Das war das Jahr 2018 …
… und ich kann Euch vorab sagen: In meiner Wahrnehmung war es ein turbulentes Jahr! Auch heuer wollen wir wieder, so, wie... Read More
Riedburger – meistverkaufter Genuss
Womit das zusammenhängt, hat sich uns noch nicht erschlossen. Vielleicht liegt es daran, dass wir etwa 250 g reines Wagyu Beef aus Kärnten,... Read More
Fortbildung zum Thema …
Am Dienstag erreichte mich eine, teilweise, freudige Nachricht. Am 16. März darf ich, wieder einmal, für den Diplom Biersommelierkurs in Obertrum referieren.... Read More
Karls ganz private Buchstabensuppe
Werte Gäste und liebe Freunde, ab sofort serviere ich euch keinen Newsletter mehr, sondern eine monatliche Buchstabensuppe: Wer Wirt ist, hat viel... Read More
Herkunftsnachweis für Lebensmittel und Getränke
Wir sind unserer Zeit voraus und bieten schon jetzt die freiwillige Herkunftsauszeichnung in unserer GenussSpeisekarte. Unseren Stammgästen ist es ja bereits aufgefallen.... Read More
