Eine Zeitreise durch außergewöhnliche Jahrgänge, ein besonderes Bier und seine Geschichten.

Ein besonderes Treffen für Diplom-Biersommeliers und Liebhaber außergewöhnlicher Bierkultur.

Ein Bier, das Geschichte geschrieben hat. Und weiter Geschichte schreibt.

Jedes Jahr am 6. Dezember hat der Samichlaus seinen großen Tag. Was einst in der Schweiz begann und später in der österreichischen Schlossbrauerei Eggenberg eine neue Heimat fand, gehört heute zu den außergewöhnlichsten Geschichten der internationalen Bierwelt.

Mehr als 25 Jahre nach dem Beginn seiner österreichischen Geschichte wollen wir uns einen ganzen Tag lang diesem besonderen Bier widmen.

Nicht mit trockenen Vorträgen, sondern mit Kollegen, die seine Geschichte kennen, persönlichen Erinnerungen, spannenden Hintergründen und vor allem mit zahlreichen unterschiedlichen Jahrgängen des Samichlaus im Glas.

Dafür öffnen wir unseren einzigartigen Bierkeller und holen Raritäten hervor, die über viele Jahre und Jahrzehnte gereift sind.

Rund 15 verschiedene Jahrgänge könnten zur Verfügung stehen – darunter Abfüllungen aus den ersten österreichischen Jahren, möglicherweise sogar aus dem Jahr 2000. Dazu kommen besondere Editionen, frühe Versuche der Holzfassreifung und spätere, weiterentwickelte Fassreifungen.

Wie hat sich Samichlaus verändert? Was bewirken 10, 15 oder 25 Jahre Lagerung? Welche Jahrgänge haben sich besonders gut entwickelt? Und welche Geschichten stecken hinter den Menschen, die dieses Bier geprägt haben?

Genau diesen Fragen gehen wir gemeinsam nach.

Die Menschen hinter dem Samichlaus

Für zwei besondere Perspektiven möchten wir Experten live zuschalten:

Claude Preter, Mitarbeiter von Feldschlösschen und leidenschaftlicher Samichlaus-Kenner, soll uns die Schweizer Geschichte näherbringen: von den Ursprüngen über die Entwicklung bis zum Ende der damaligen Produktion.

Karl Stöhr, Eggenberger International und seit vielen Jahren für den internationalen Vertrieb von Samichlaus verantwortlich, soll uns die österreichische Geschichte erzählen: Wie kam das Bier nach Eggenberg? Wie entwickelte es sich weiter? Welche Besonderheiten und Herausforderungen gab es in mehr als 25 Jahren?

Beide Gesprächspartner haben ihre Teilnahme grundsätzlich in Aussicht gestellt. Die endgültige Bestätigung steht noch aus. Wir gehen aber davon aus, dass wir beide live erleben dürfen.

Unser vorläufiges Programm

09:00 Uhr – Willkommen am Riedberg

Begrüßung und Einführung in die Geschichte des Samichlaus.

09:30 Uhr – Die Schweizer Wurzeln

Geschichten, Hintergründe und persönliche Erinnerungen mit Claude Preter (geplante Live-Zuschaltung).

10:30 Uhr – Samichlaus wird Österreicher

Die Geschichte der Übernahme und Weiterentwicklung bei Schloss Eggenberg mit Karl Stöhr (geplante Live-Zuschaltung).

11:30 Uhr – Die ersten Jahrgänge im Vergleich

Historische Abfüllungen, sensorische Entwicklung und die Frage, wie sich ein außergewöhnlich kräftiges Bier über Jahrzehnte verändert.

12:30 Uhr – Innviertler Mittagessen

Ein ordentliches Stück Innviertler Wirtshauskultur gehört selbstverständlich dazu.

14:00 Uhr – Raritäten, Jahrgänge und Holzfassreifung

Wir vergleichen weitere Jahrgänge und besondere Editionen. Von den ersten Holzfassversuchen bis zu späteren Abfüllungen: Was hat sich verändert, was ist gelungen und welche Unterschiede lassen sich heute noch erkennen?

17:00 Uhr – Zeit für eine Pause

Durchatmen, ein wenig entspannen und sich auf den Abend vorbereiten.

Alternativ: Ein Besuch beim heiligen Nikolaus

Wer möchte, begleitet uns zu einem kurzen Kirchenbesuch. Denn hinter dem Namen Samichlaus steckt schließlich eine Geschichte, die weit älter ist als das Bier selbst.

18:30 Uhr – Samichlaus trifft Innviertler Küche

Ein gemeinsames 3-Gang-Biermenü mit ausgewählten Samichlaus-Jahrgängen und Sondereditionen als Bierbegleitung.

Ab ca. 20:30 Uhr – Ausklang im einzigartigen Bierkeller

Zum Abschluss nehmen wir uns Zeit für weitere besondere Raritäten, persönliche Geschichten und Gespräche unter Bierfreunden.

Alle Uhrzeiten sind Richtwerte. Änderungen im Programm bleiben vorbehalten.

Was ist im Teilnehmerbeitrag enthalten?

• Das gesamte Tagesprogramm mit den geplanten Expertengesprächen und moderierten Jahrgangsvergleichen
• Verkostung ausgewählter Samichlaus-Jahrgänge und Sondereditionen, darunter sechs verschiedene holzfassgereifte Abfüllungen
• Innviertler Mittagessen
• Kaffee, Wasser und alkoholfreie Getränke während des Tages
• Optionaler gemeinsamer Kirchenbesuch
• 3-Gang-Biermenü am Abend mit Samichlaus-Bierbegleitung
• Abschließende Raritätenverkostung im einzigartigen Bierkeller

Teilnehmerbeitrag: € 449,– pro Person

Mindestteilnehmerzahl: 7 Personen
Maximale Teilnehmerzahl: 10 Personen

Übernachten am Riedberg

Wer bereits am Freitag anreist, kann den Tag am Samstag ganz entspannt um 09:00 Uhr beginnen.

Auch nach dem abendlichen Biermenü und der Raritätenverkostung empfehlen wir eine Übernachtung direkt bei uns im Haus. So muss sich niemand mehr Gedanken über die Heimfahrt machen.

Die Hotelzimmer sind nicht im Teilnehmerbeitrag enthalten und können separat unter gasthof@riedberg.at angefragt werden.

Mehr als ein Vierteljahrhundert im Glas

Manche Biere trinkt man jung. Andere entwickeln sich über Jahre. Und ganz wenige begleiten uns über Jahrzehnte.

Samichlaus gehört zu diesen außergewöhnlichen Bieren.

Am 5. Dezember wollen wir nicht nur verkosten, sondern gemeinsam entdecken, was Zeit, Menschen, Braukunst und Geschichte aus einem Bier machen können.

Ich freue mich auf einen besonderen Tag mit euch!

Darauf ein Bier!

Karl Zuser jun.
Diplom-Biersommelier
Sektionsleiter Österreich West
Biergasthof & Hotel Riedberg