Gouden Carolus Christmas frisch vom Fass

Beschreibung (durch die Brauerei selbst): Mehr als 35 Jahren mussten wir auf das Weihnachtsbier warten, doch im Jahr 2002 wurde die Tradition mit Gouden Carolus Christmas wieder auf erlebt. Es ist ein starkes, dunkles, rubinrotes Bier mit Charakter und einem Alkoholgehalt von 10,5% vol. Das im August gebraute Bier reift einige Monate, um ein optimales Gleichgewicht zu erreichen. Drei Sorten von Hopfen und sechs verschiedene Arten von Kräutern und Gewürzen bestimmen den reichen Geschmack dieses Weihnachtsbiers. Spitzenklasse!

AUSSEHEN                        Opal
FARBE                                Dunkelbraun-fast schwarz (Dunkles Rubinrot) EBC 80
DUFT                                  Zuerst Lakritze, bevor sich die Gewürze breit machen
GESCHMACK                    Der Duft bestätigt sich. Lakritze, und dann die dezenten Gewürznoten
SCHAUM                            Sehr dicht und feinporig, cremig. Nussbraun
MUNDGEFÜHL                  Vollmundig, cremig
ABGANG                            Kaum eine Hopfenbittere, lang anhaltend und wärmend
SPEISENEMPFEHLUNG   Eindeutig zu Wildgerichten, frisch gebratener Gans und Rinderbraten
STAMMWÜRZE                  22° Plato
ALKOHOL                           10,5 % vol.
BITTEREINHEITEN             11 IBU
BIERSTIL                            Weihnachtsbier (dunkles Spezialbier), Belgian Strong Ale with spices
TRINKTEMPERATUR          9 – 12 °C