BOSTEELS Pauwel Kwak, frisch vom Fass

Es trägt den Namen seines Schöpfers Pauwel Kwak, der es 1791 zum ersten Mal braute, und hat einen Alkoholgehalt von 8,4 Prozent. Serviert wird das bernsteinfarbene Bier in einem speziell geformten Glas, dem sogenannten „Kutscher­glas“, das von belgischen Postkutschern vormals in eine Haltevorrichtung direkt am Kutschbock eingehängt wurde. -Wikipedia-

AUSSEHEN                        glanzfein
FARBE                                helles braun bis „bernstein“, Kupfer
DUFT                                  Karamell, rote Äpfel, Rosinen, Pflaumenkonfitüre
GESCHMACK                    rote, reife Äpfel, Feigen und süßen Pflaumen
SCHAUM                            fein cremig
MUNDGEFÜHL                  cremig, weich
ABGANG                            starker Malzkörper mit intensiven Aromen von Karamell und Honig
SPEISENEMPFEHLUNG   Rindsgulasch, Tafelspitz, Schorrgerichte (Bierfleisch), Schokodesserts
STAMMWÜRZE                  19,5° Plato
HOPFEN                             Challenger, Styrian Goldings, Saaz
ALKOHOL                          8,4 % vol. Alk
BITTEREINHEITEN            22 IBU
BIERSTIL                            Belgian Strong Ale
TRINKTEMPERATUR         7-9° Celsius