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BIER DES MONATS – DEZEMBER

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BIER DES MONATS – DEZEMBER

17. Dezember 2018: 16:00 - 26. Dezember 2018: 15:00

Kiesbyes Waldbier Holzbirne frisch vom Fass

Die Holzbirne ist die Urform der heutigen Kulturbirne. Mit der Zugabe verschiedenster Baumbestandteile entsteht ein wahrer Wald-Cuvée. Die Blüten und Blätter der Holzbirne wurden beim Abläutern der Maische wie ein Filterbett verwendet. Die Äste des Birnenholzes wurden manuell gehackselt, die Chips vorab im Ofen bei 250°C getoastet und danach mit Hilfe zweier enorm großer Teebeutel in die Vorderwürze gehängt. Die getrockneten Früchte regten zur Nachgärung im Lagertank an.

AUSSEHEN                        Opalisierend
FARBE                                Dunkelgold-gelb
GERUCH
GESCHMACK                    Nougat – Waldfrucht – Whiskey – Vanille
SCHAUM
MUNDGEFÜHL
ABGANG
SPEISENEMPFEHLUNG
STAMMWÜRZE                  ?° Plato
ALKOHOL                           6,7 % vol.
BITTEREINHEITEN
BIERSTIL                            Kreativbier mit Teeauszügen der Holzbirne, Spezialbier
TRINKTEMPERATUR          7 – 9 °C

Details

Beginn:
17. Dezember 2018: 16:00
Ende:
26. Dezember 2018: 15:00
Veranstaltungskategorie:
Veranstaltung-Tags:
, , ,

Veranstaltungsort

Biergasthof Riedberg***
Südtiroler Straße 11
Ried im Innkreis, Oberösterreich 4910 Österreich
+ Google Karte
Telefon:
+43 7752 82610-0
Website:
www.riedberg.at

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