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SUMMARY:91. Innviertler BierIGologen-Stammtisch
DESCRIPTION:Stark- und Bockbiere\nWenn die Tage kürzer werden\, darf das Bier ruhig kräftiger werden: Beim 91. Innviertler BierIGologen-Stammtisch widmen wir uns den Stark- und Bockbieren. \nAm Freitag\, 30. Oktober 2026\, um 18:00 Uhr geht es um Biere mit mehr Körper\, mehr Tiefe und mehr Wärme im Glas. Malz\, Kraft\, Reife\, Süße\, Alkohol\, Balance – und die Frage\, warum ein gutes Bockbier nicht einfach nur „stärkeres Bier“ ist. \nGemeinsam verkosten wir ausgewählte Beispiele\, sprechen über Stil\, Herstellung\, Geschichte und Genuss – fachlich\, gemütlich und wie immer mit genug Platz für Austausch am Tisch. \nTermin: Freitag\, 30. Oktober 2026\nBeginn: 18:00 Uhr\nThema: Stark- und Bockbiere\nVeranstaltung: 91. Innviertler BierIGologen-Stammtisch \nDarauf ein Bier! \nDie Teilnahme ist für alle Bierinteressierten offen – Vorkenntnisse oder eine Mitgliedschaft bei der BierIG sind nicht erforderlich. \nDa die Teilnehmerzahl begrenzt ist\, bitten wir um Anmeldung unter gasthof@riedberg.at. \nDie nächsten BierIGologen-Stammtische\nFreitag\, 30. Oktober 2026\, 18:00 Uhr91. Innviertler BierIGologen-StammtischThema: Stark- und Bockbiere \nFreitag\, 27. November 2026\, 18:00 Uhr92. Innviertler BierIGologen-StammtischThema: Fastenbiere \nFreitag\, 18. Dezember 2026\, 18:00 Uhr93. Innviertler BierIGologen-StammtischThema: Weihnachtsbiere \nBeginn jeweils um 18:00 Uhr im Biergasthof Riedberg.
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LOCATION:Biergasthof Riedberg***\, Südtiroler Straße 11\, Ried im Innkreis\, Oberösterreich\, 4910\, Österreich
CATEGORIES:Bierologen Stammtisch
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SUMMARY:Sektionstreffen: BIER & GEWÜRZE
DESCRIPTION:🍻 Treffen des Verbandes der Diplom Biersommeliers 2026 | Sektion Österreich West\nBIER & GEWÜRZE\nAromen. Kräuter. Salz. Bierbegleitung.\nWie stark Gewürze den Charakter einer Speise verändern\, merkt man oft erst im direkten Vergleich mit dem passenden Bier. Genau darum dreht sich dieses außergewöhnliche Wochenende im Kiesbye Bierkulturhaus in Obertrum. \nGemeinsam beschäftigen wir uns intensiv mit:\n👉 Gewürzen im Bier\n👉 Kräuter- und Gruitbieren\n👉 Salz und Drinkability\n👉 Bier & Speisenkombinationen\n👉 Aromatik und Sensorik \nMit dabei:\n🍺 geführte Verkostungen\n🍺 gereifte Spezialitäten\n🍺 österreichische Bierspezialitäten\n🍺 selbstgebrautes Honig-Salz-Naturmärzen\n🍺 Pairings mit Fisch\, Kräutern und Gewürzen \nErfahre mit den eigenen Sinnen\, wie stark Gewürze Einfluss auf Speisen und Getränke haben und wie sie die Zusammenstellung von Genuss-Pairings beeinflussen. \n📍 Kiesbye Bierkulturhaus | Obertrum\n📅 14.–15. November 2026\n⚠️ Begrenzte Teilnehmerzahl: max. 20 Personen \nDarauf ein Bier! 🍻 \nÜbrigens: Frodos ist Salzburgs Bierlokal des Jahres geworden\, dass wäre doch ein zusätzlicher Grund\, zu kommen? \nTeilnahmegebühr NUR Sonntag: 115\,- € inkl. aller Getränke/Biere\, Mittagessen / Teilnahmegebühr Treffen GESAMT: 195\,- € \nAnmeldeschluss:\nMindestteilnehmerzahl: 10\, maximale Teilnehmerzahl 20 \nÜbernachtung im Gasthof „Zur Linde“ in Obertrum\, www.gasthof-zur-linde.eu\, bitte eigenständig vornehmen.
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LOCATION:Kiesbye Bierkulturhaus\, Dorfplatz 1\, Obertrum\, Salzburg\, 5162\, Austria
CATEGORIES:Biersommelier Sektion Österreich West
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SUMMARY:Sektionstreffen: SAMICHLAUS – Schweizer Wurzeln\, mehr als 25 Jahre österreichische Biergeschichte
DESCRIPTION:Eine Zeitreise durch außergewöhnliche Jahrgänge\, ein besonderes Bier und seine Geschichten. \nEin besonderes Treffen für Diplom-Biersommeliers und Liebhaber außergewöhnlicher Bierkultur. \nEin Bier\, das Geschichte geschrieben hat. Und weiter Geschichte schreibt.\nJedes Jahr am 6. Dezember hat der Samichlaus seinen großen Tag. Was einst in der Schweiz begann und später in der österreichischen Schlossbrauerei Eggenberg eine neue Heimat fand\, gehört heute zu den außergewöhnlichsten Geschichten der internationalen Bierwelt. \nMehr als 25 Jahre nach dem Beginn seiner österreichischen Geschichte wollen wir uns einen ganzen Tag lang diesem besonderen Bier widmen. \nNicht mit trockenen Vorträgen\, sondern mit Kollegen\, die seine Geschichte kennen\, persönlichen Erinnerungen\, spannenden Hintergründen und vor allem mit zahlreichen unterschiedlichen Jahrgängen des Samichlaus im Glas. \nDafür öffnen wir unseren einzigartigen Bierkeller und holen Raritäten hervor\, die über viele Jahre und Jahrzehnte gereift sind. \nRund 15 verschiedene Jahrgänge könnten zur Verfügung stehen – darunter Abfüllungen aus den ersten österreichischen Jahren\, möglicherweise sogar aus dem Jahr 2000. Dazu kommen besondere Editionen\, frühe Versuche der Holzfassreifung und spätere\, weiterentwickelte Fassreifungen. \nWie hat sich Samichlaus verändert? Was bewirken 10\, 15 oder 25 Jahre Lagerung? Welche Jahrgänge haben sich besonders gut entwickelt? Und welche Geschichten stecken hinter den Menschen\, die dieses Bier geprägt haben? \nGenau diesen Fragen gehen wir gemeinsam nach. \nDie Menschen hinter dem Samichlaus\nFür zwei besondere Perspektiven möchten wir Experten live zuschalten: \nClaude Preter\, Mitarbeiter von Feldschlösschen und leidenschaftlicher Samichlaus-Kenner\, soll uns die Schweizer Geschichte näherbringen: von den Ursprüngen über die Entwicklung bis zum Ende der damaligen Produktion. \nKarl Stöhr\, Eggenberger International und seit vielen Jahren für den internationalen Vertrieb von Samichlaus verantwortlich\, soll uns die österreichische Geschichte erzählen: Wie kam das Bier nach Eggenberg? Wie entwickelte es sich weiter? Welche Besonderheiten und Herausforderungen gab es in mehr als 25 Jahren? \nBeide Gesprächspartner haben ihre Teilnahme grundsätzlich in Aussicht gestellt. Die endgültige Bestätigung steht noch aus. Wir gehen aber davon aus\, dass wir beide live erleben dürfen. \nUnser vorläufiges Programm\n09:00 Uhr – Willkommen am Riedberg \nBegrüßung und Einführung in die Geschichte des Samichlaus. \n09:30 Uhr – Die Schweizer Wurzeln \nGeschichten\, Hintergründe und persönliche Erinnerungen mit Claude Preter (geplante Live-Zuschaltung). \n10:30 Uhr – Samichlaus wird Österreicher \nDie Geschichte der Übernahme und Weiterentwicklung bei Schloss Eggenberg mit Karl Stöhr (geplante Live-Zuschaltung). \n11:30 Uhr – Die ersten Jahrgänge im Vergleich \nHistorische Abfüllungen\, sensorische Entwicklung und die Frage\, wie sich ein außergewöhnlich kräftiges Bier über Jahrzehnte verändert. \n12:30 Uhr – Innviertler Mittagessen \nEin ordentliches Stück Innviertler Wirtshauskultur gehört selbstverständlich dazu. \n14:00 Uhr – Raritäten\, Jahrgänge und Holzfassreifung \nWir vergleichen weitere Jahrgänge und besondere Editionen. Von den ersten Holzfassversuchen bis zu späteren Abfüllungen: Was hat sich verändert\, was ist gelungen und welche Unterschiede lassen sich heute noch erkennen? \n17:00 Uhr – Zeit für eine Pause \nDurchatmen\, ein wenig entspannen und sich auf den Abend vorbereiten. \nAlternativ: Ein Besuch beim heiligen Nikolaus \nWer möchte\, begleitet uns zu einem kurzen Kirchenbesuch. Denn hinter dem Namen Samichlaus steckt schließlich eine Geschichte\, die weit älter ist als das Bier selbst. \n18:30 Uhr – Samichlaus trifft Innviertler Küche \nEin gemeinsames 3-Gang-Biermenü mit ausgewählten Samichlaus-Jahrgängen und Sondereditionen als Bierbegleitung. \nAb ca. 20:30 Uhr – Ausklang im einzigartigen Bierkeller \nZum Abschluss nehmen wir uns Zeit für weitere besondere Raritäten\, persönliche Geschichten und Gespräche unter Bierfreunden. \nAlle Uhrzeiten sind Richtwerte. Änderungen im Programm bleiben vorbehalten. \nWas ist im Teilnehmerbeitrag enthalten?\n\nDas gesamte Tagesprogramm mit den geplanten Expertengesprächen und moderierten Jahrgangsvergleichen\nVerkostung ausgewählter Samichlaus-Jahrgänge und Sondereditionen\, darunter sechs verschiedene holzfassgereifte Abfüllungen\nInnviertler Mittagessen\nKaffee\, Wasser und alkoholfreie Getränke während des Tages\nOptionaler gemeinsamer Kirchenbesuch\n3-Gang-Biermenü am Abend mit Samichlaus-Bierbegleitung\nAbschließende Raritätenverkostung im einzigartigen Bierkeller\n\nTeilnehmerbeitrag: € 449\,– pro Person \nMindestteilnehmerzahl: 7 Personen\nMaximale Teilnehmerzahl: 10 Personen \nÜbernachten am Riedberg\nWer bereits am Freitag anreist\, kann den Tag am Samstag ganz entspannt um 09:00 Uhr beginnen. \nAuch nach dem abendlichen Biermenü und der Raritätenverkostung empfehlen wir eine Übernachtung direkt bei uns im Haus. So muss sich niemand mehr Gedanken über die Heimfahrt machen. \nDie Hotelzimmer sind nicht im Teilnehmerbeitrag enthalten und können separat unter gasthof@riedberg.at angefragt werden. \nMehr als ein Vierteljahrhundert im Glas\nManche Biere trinkt man jung. Andere entwickeln sich über Jahre. Und ganz wenige begleiten uns über Jahrzehnte. \nSamichlaus gehört zu diesen außergewöhnlichen Bieren. \nAm 5. Dezember wollen wir nicht nur verkosten\, sondern gemeinsam entdecken\, was Zeit\, Menschen\, Braukunst und Geschichte aus einem Bier machen können. \nIch freue mich auf einen besonderen Tag mit euch! \nDarauf ein Bier! \nKarl Zuser jun.\nDiplom-Biersommelier\nSektionsleiter Österreich West\nBiergasthof & Hotel Riedberg
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