Herkunftsnachweis für Lebensmittel und Getränke

Wir sind unserer Zeit voraus und bieten schon jetzt die freiwillige Herkunftsauszeichnung in unserer GenussSpeisekarte. Unseren Stammgästen ist es ja bereits aufgefallen. In der GenussSpeiskarte unserer aktuellen GenussWoche „ALLES Wien“ sind zahlreiche Österreich Flaggen und Fähnchen neben Speisen und Getränken eingezeichnet. Diese stellen sicher, dass sämtliche verwendete Zutaten bei diesem Gericht bzw. Getränk den Ursprung Österreich Herkunftskriterien entsprechen. Dafür garantiere ich, Karl Zuser jun., Euch als Gastwirt mit Bekenntnis zur Qualität aus Österreich, noch besser, Qualität aus der Region. Wenn bei dem Einen oder anderen Gericht kein Fähnchen „weht“, heißt das nicht zwangsweise, dass es nicht aus der Region oder aus Österreich stammt, sondern lediglich, dass wir es nicht mit Sicherheit behaupten können. Da gehen wir lieber auf Nummer sicher und lassen das Fähnchen einfach weg. Wenn Ihr Fragen dazu habt, wendet Euch bitte an unsere aufmerksamen Mitarbeiterinnen, sie helfen Euch gerne weiter.

Nebenbei haben wir alle im Service die Schulung zur Auskunft über Allergene durchgeführt und können Euch, falls hierzu Fragen sind, kompetent Auskunft geben. Aus der GenussSpeisekarte haben wir die gesetzlich vorgeschriebene Auszeichnung der 14 Hauptallergene herausgenommen, aber es liegen noch 2 Speisekarten auf, aus welchen Ihr, bei Bedarf, die Allergene zu den einzelnen Speisen nachlesen könnt.

Damit sind wir unserer Zeit meilenweit Voraus. Ihr, als mündige Gäste, solltet nur solche Lokale besuchen, die Dies auch tun (können!). Darüber sollte man mal nachdenken. Darauf ein Bier!